A l’occasion de la semaine du goût qui vient de se terminer, et pour les vacances scolaires de la Toussaint qui commencent, profitons-en pour se rappeler combien il est important – et amusant! – de cuisiner en famille. Les enfants, dès tout petits, aiment toujours beaucoup ce moment de complicité. Lire une recette, préparer les […]
C’est ma nouvelle recette de salade fétiche de l’été que je viens partager aujourd’hui avec vous : la vinaigrette. Non, non, pas la sauce, la salade vinaigrette à la brésilienne. Ou vinagrete. Une salade de tomates particulièrement rafraîchissante qui est toujours servie en accompagnement des barbecues au Brésil, avec la farofa, de la farine de […]
J’ai longtemps hésité à publier ici la recette de la tarte à la praline, une spécialité lyonnaise à tomber par terre ! Car cette recette est pour moi un peu comme un secret que l’on a envie de conserver pour soi tout seul. Et aussi, je l’avoue, parce que c’est une recette qui en jette, […]
Ce n’est pas un grand moment de cuisine ni une recette extraordinaire que je souhaitais partager ici. Plutôt une activité en famille et en cuisine, autour d’une simple de recette de cookies. Des cookies créatifs, en œuvres librement interprétées selon les goûts de chacun des frères Tam (Grand Tam pour les noix, Petit Tam pour […]
Parler géographie, nommer les différents pays, montrer les différences culturelles s’illustre parfaitement à travers la cuisine et les aliments propres à chaque région. Une façon amusante et ludique d’aborder la géographie ! Voici 3 livres pour nous accompagner sur les plats et recettes du monde entier.
C’est la promesse de Sophie express, le dernier livre de cuisine de Sophie Dudemaine, dont vous savez déjà que je suis fan de ses recettes simples et faciles de cakes, tartes et buffets. C’est dans un livre de recettes du quotidien que je la retrouve ici, et toujours avec plaisir. Car ce n’est jamais facile […]
A l’heure des barbecues, mes pommes de terres et patates douces rôties au four avec des oignons rouges rencontrent toujours un franc succès, par leur onctuosité et un mélange de saveurs original et surprenant. La recette est tirée du livre Un Festin de nature (que je vous ai présenté ici) et j’ai déjà eu plusieurs […]
Pour un apéritif entre amis ce week-end, j’ai essayé la recette de cake pomme saumon du dernier livre de Sophie Dudemaine, Les Buffets de Sophie. Des minis cakes délicieux, frais et estivaux, que je referai sans faute ! A noter que dans la recette du livre, Sophie ajoute des carrés d’avocat. Les miens n’étaient pas […]
Avec les enfants, c’est la grande préoccupation de chaque repas : les légumes… et encore une fois, je suis souvent en manque d’idées ou en de savoir-faire, tout simplement. Mais je viens de découvrir LE livre pour apprendre à cuisiner les légumes : Légumes – 60 techniques – 500 pas à pas de Thierry Molinengo. […]
Je dois avouer qu’en matière de légumes, je manque souvent d’imagination. J’ai tendance à cuisiner les mêmes plats, ou à simplement revisiter certains gratins, salades ou tartes aux légumes avec la seule préoccupation de trouver l’Astuce qui plaira aux enfants. Je n’ai jamais trouvé les légumes synonymes de festin ou de fête… Et pourtant, qui […]
