Ce que j’aime à cette saison, ce sont les courges, pour leurs variétés, leurs formes, leurs couleurs et la multitude de façons de les accommoder en cuisine ! Et c’est une recette de soupe que j’ai envie de partager ici aujourd’hui, car elle est plébiscitée par les enfants à la maison. Sa couleur et sa douceur sucrée en font un plat idéal pour faire aimer les soupes mêmes aux enfants les plus récalcitrants. C’est en tous cas ce que je vous souhaite, car chez moi ça a marché. Et je vais certainement préparer à nouveau cette soupe potimarron et pommes pour Halloween.
Les ingrédients de la soupe potimarron et pommes
- 1 potimarron et demi (soit environ 750g)
- 2 pommes
- 30 grammes de beurre
- Sel, poivre, cannelle et gingembre en poudre
Les étapes en cuisine
- Eplucher, enlever les graines et couper en morceaux le potimarron. C’est l’étape la plus longue, car il est toujours un peu fastidieux d’enlever la peau d’un potimarron et pas facile de le découper…
- Eplucher, enlever les pépins et couper en morceaux les pommes (j’en profite au passage pour conseiller un appareil qui m’est devenu indispensable en cuisine : le pêle-pommes, qui effectue cette tâche en 10 secondes max ! Super pour cette soupe, mais aussi pour les tartes aux pommes et les salades de fruits par exemple qui se préparent en un tour de main).
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les morceaux de potimarrons et de pommes, assaisonner avec le sel, le poivre, la cannelle et le gingembre, et laisser colorer, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
- Couvrir d’eau et cuire pendant 20 minutes (vérifier alors la cuisson du potimarron).
- Mixer le tout et servir chaud !
J’espère que cette recette de soupe d’automne à la citrouille et aux pommes vous plaira… Avec un petit clin d’œil à Cécilia et Véronique !
On teste ce soir, c’est décidé !
Je te dirais comment ça c’est passé 😉
J’espère que ça leur a plu ?
Merci du partage de ta recette !
Avec plaisir ! 🙂
Coucou Miss !
Ta soupe me fait très envie !!! Je n’aurais jamais eu l’idée de mélanger le potimarron et la pomme ! Merci pour cette recette !
Bises et bonne soirée !
Merci ! Si tu la testes j’espère qu’elle te plaira… Avec douceur et chaleur, elle est idéale pour un peu de cocooning quand on veut prendre soin de soi 😉 Bises
Oh, je n’avais jamais eu l’idée de mélanger le potimarron avec des pommes ; je te pique illico la recette.
Merci ^^
Elle est top, je suis ravie qu’elle te plaise !
super ça et j’aime tes épices
malheureusement ça fonctionnera pas avec l’homme récalcitrant
:o(
Rho, quel dommage… Plus récalcitrant que mes enfants qui ont finalement adoré ?
Ta recette tombe à pic car j’ai justement acheter un potimarron samedi et en plus j’ai des pommes! Je n’ai encore jamais associé les deux, cela va être une découverte. ^^
Super ! J’espère que tu as pu tester et que c’était bon !
Hello!
Je testerai mais sans cannelle. On verra si c’est assez épicé.
Bonne journée.
Je suis certaine que c’est très bon sans cannelle aussi… Bises
Ici on est fan de la soupe potimarron avec butternut. La prochaine fois je testerai ta recette en ajoutant 2 pommes 😉
Et moi je rajouterai du butternut, j’en ai justement un dans la cuisine !
Miam il faut que je teste ta recette ! Merci !
J’espère qu’elle te plaira… Et aux enfants ?