Cette semaine, nous nous sommes retrouvés en cuisine pour ces diners de novembre autour de petites cocottes grâce au livre Les dîners cocottes
Lundi : Mini-cakes à la sardine
Pour changer des cakes classiques, avec une boite de sardines à la tomate.
Servis avec une salade de tomate.
Mardi : cocottes savoyardes
Sur une idée du livre Les dîners cocottes
Avec quelques tomates cerises coupées en dés pour alléger un peu ce plat du soir…
Mercredi : mousseline de carottes au lait de coco
Avec des rondelles de carottes cuites à l’eau puis dans du lait de coco.
Une purée au goût sucré qui plait beaucoup aux enfants !
Jeudi : Pâtes chinoises
Avec un peu de sauce soja, tout simplement.
Vendredi : quiche au bacon
Avec une recette de quiche toute classique, mais en remplaçant les lardons par des allumettes de bacon, pour un plat avec plus de caractère.
Servie avec la salade de carottes préférée des Tam Tam : carottes râpées, quartiers d’oranges, cranberries, raisin sec, et le jus de l’orange en sauce.
Le plein de vitamines bonne mine !
Samedi : courges farcies aux noisettes
Avec une courge butternut au petit goût de noisette (et même la peau se mange), une farce composée de pulpe de courge, de riz et de noisettes, assaisonnée de curry, sauce soja, sel et poivre.
Dimanche : cocottes basquaises
Une recette issue du livre Les dîners cocottes, avec des poivrons et tomates pelées, version œuf cocotte.
Prêt en 10 minutes, et simplement délicieux !
Pour en savoir plus sur Les dîners cocottes :
- Les dîners cocottes
- De José Maréchal
- 216 pages
- Aux Éditions Marabout
