Je le dis souvent ici, mon moment préféré lors d’un diner entre amis, d’un déjeuner en famille, ou l’inverse, c’est l’apéritif, le moment ou se retrouve et redécouvre tous, autour d’un bon verre et de bonnes choses à grignoter : gressins, mini-légumes farcies, tartelettes et autres amuses-bouches.
Et ma grande nouveauté cette été, les tartinades ! La plus rapide à faire : on prend tous les ingrédients et on mixe. La plus pratique à servir : on la met dans un joli pot et on la présente accompagnée d’une petite cuillère et de mini-toasts pour que chacun prépare sa tartine, ou de mini gressins, à tremper tout simplement ! La plus originale : elle impressionne souvent et permet une infinité de déclinaisons surprenantes. La meilleure : elle est onctueuse, relevée, douce, au choix !
Les ingrédients :
- Un avocat
- Le jus d’un citron
- 100 g de fromage de chèvre frais environ – ou l’équivalent en fromage de brebis
- Un poivron coupé en dés
- 1 cuillère de crème fraiche
- 1 cuillère d’huile d’olive
- Sel et poivre.
La recette :
- Mixer tous les ingrédients.
- C’est tout ! Mettre dans un joli pot et garder au moins une heure ou deux au frais…
A servir avec des tortillas ou des gressins…
Bon appétit !
