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Un livre gratuit à télécharger pour un Tour d’Europe de la cuisine

Ce manuel de 16 pages est édité et mis à disposition gracieusement par le centre d’information sur les institutions européennes.

Il présente chacun des 27 pays membres de l’Union européenne sous l’angle de ses spécialités culinaires : le fish and chips pour le Royaume Uni, les Bretzels pour l’Allemagne, les filets de harengs marinés pour la Suède, les paupiettes de choux farci pour la Pologne… ou la poule au pot pour la France !

 

 

 

 

Le livre gratuit Un Tour d’Europe de la cuisine

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Un livre de recettes européennes à télécharger gratuitement en pdf

 

« La gastronomie est une partie intégrante du patrimoine culturel d’un pays. Elle raconte par ce biais l’influence des peuples qui ont, à travers les siècles, façonné l’histoire et l’identité d’une nation. L’Union européenne comprend 27 pays membres et autant de traditions culinaires différentes qui nous offrent d’innombrables possibilités de découvertes gustatives. »

Le pdf de livre de recettes de tour d’Europe des cuisines est à télécharger gratuitement ici : 27 recettes traditionnelles sur 16 pages, à imprimer et à relier pour former un manuel de cuisine avec toutes les spécialités culinaires de nos voisins !

 

 

Au menu en Europe dans ce livre de recettes :

  • Allemagne : Bretzels sucrés de Berlin
  • Autriche : Wiener Schnitzel
  • Belgique : Gaufres chaudes flamandes
  • Bulgarie : Courgettes frites, sauce au yaourt à l’aneth
  • Chypre : Halloumi grillé, salade de figues
  • Danemark : Frikadeller
  • Espagne : Gaspacho
  • Estonie : Mustikassup (Soupe de myrtilles)
  • Finlande : Hernekeitto (Soupe de pois cassés)
  • France : Pot au feu
  • Grèce : Tzatziki
  • Hongrie : Goulash
  • Irlande : Irish Stew
  • Italie : Tiramisu
  • Lettonie : Potage aux champignons des bois
  • Lituanie : Bortch
  • Luxembourg : Flamicherzooï
  • Malte : Paztizzi tar Ricotta
  • Pays-Bas : Stampot van boerenkool met worst
  • Pologne : Golabki (Paupiettes de chou farci)
  • Portugal : Nage de coquillages à la coriandre
  • République Tchèque : Strudel aux pommes
  • Roumanie : Parjoale (Boulettes roumaines)
  • Royaume-Uni : Fish and Chips
  • Slovaquie : Dés de porc aux tomates, crème aigre et cornichon
  • Slovénie : Ragoût aux champignons
  • Suède : Filets de harengs marinés
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