De retour de vacances pendant la nuit, un frigo vide et une matinée occupée à ranger les valises et la maison… C’est le moment d’une bonne recette du placard, vite fait bien fait, qui combine tout de même féculents, produits laitiers, légumes et protéines : un bon gratin de pâtes des familles ! Les ingrédients […]
Je le dis souvent ici, mon moment préféré lors d’un diner entre amis, d’un déjeuner en famille, ou l’inverse, c’est l’apéritif, le moment ou se retrouve et redécouvre tous, autour d’un bon verre et de bonnes choses à grignoter : gressins, mini-légumes farcies, tartelettes et autres amuses-bouches. Et ma grande nouveauté cette été, les tartinades […]
Vous êtes toujours en quête d’idées faciles, rapides, immanquables, et de surcroît équilibrées pour faire manger des légumes à nos enfants ? Voici une recette parfaite pour cet été, pour une entrée légère, un pique-nique ou à découper en carrés pour l’apéritif : le pain de légumes. 10 minutes de préparation seulement, une recette simplissime […]
Cet été, je sens que je vais passer en mode « tartinade » pour l’apéritif. Très faciles à préparer, fraiches et variables à l’infini, à présenter sur des toasts, en dips ou simplement en « libre service » dans un joli bocal avec un bon pain tranché, les tartinades apéro ont toujours leur petit succès. Ce week-end, j’ai testé […]
Et si on se mettait en mode été avec cette salade estivale et colorée ? Melon, tomates, fêta, concombre, surimi… La magie des salades, c’est ce subtile mélange de saveurs avec… ce qu’on a dans nos réfrigérateurs et placard, de saison si possible ! Le soleil peut venir, nous sommes prêts pour les déjeuners en […]
Pour un apéritif cette semaine avec les Mamans de l’école, j’ai décidé d’apporter un cake de dernière minute, préparé rapidement en fonction de mon réfrigérateur et de mon placard… Résultat : Fourme d’Ambert pour le goût et le fondant, graines de sésame en toping pour la décoration et le croustillant. Dans des moules miniatures pour […]
Pour les salades d’été ou pour assaisonner un plat, voici une huile aromatisée et fruitée facile à préparer, économique par rapport à celles du commerce et au goût assez prononcé grâce à la présence d’un ingrédient surprise, le sirop, qui rehausse les notes d’agrumes. J’avais en tête depuis longtemps d’aromatiser moi-même une huile d’olive maison, […]
J’ai découvert les popovers par hasard hier soir, pendant le diner des enfants. Avec peu d’ingrédients (j’étais en panne de sucre!), une recette facile et une cuisson rapide, j’ai tenté de leur préparer cette petite pâtisserie vite-fait bien-fait pour leur dessert… Et ils ont pu les déguster directement à la sortie du four… Ils sont […]
Ainsi a été baptisée notre petite gourmandise apéritive par les Frères-Tam hier midi, en référence à un de leurs tubes du moment ! Une recette – sans crocodile bien sûr! – qui a fait l’unanimité chez les enfants comme chez les grands… Un régal sur des toasts à l’apéro ou en entrée. J’avoue, j’ai même […]
Un gâteau sous forme de farce pour faire une surprise à mes garçons demain premier avril… Bien malin qui découvrira l’ingrédient mystère : la carotte ! Car si j’avais envie d’essayer depuis longtemps par curiosité cette recette américaine, j’étais un peu sceptique sur le goût du Carrot Cake… Et bien c’est un gâteau délicieux, moelleux […]
