Pour un apéritif entre amis ce week-end, j’ai essayé la recette de cake pomme saumon du dernier livre de Sophie Dudemaine, Les Buffets de Sophie. Des minis cakes délicieux, frais et estivaux, que je referai sans faute ! A noter que dans la recette du livre, Sophie ajoute des carrés d’avocat. Les miens n’étaient pas […]
J’aime beaucoup préparer des entrées ou apéritifs dinatoires, et notamment découvrir de nouvelles façons de préparer de mini cakes en bouchées amuse-bouche. Et comme en ce moment nous collections les code-barres du groupe Bel pour commander des assiettes en porcelaine à pois à l’effigie de la Vache qui Rit (et pourquoi pas ?!), j’en ai […]
Lorsque nous avons préparé notre apéro dinatoire, appelé aussi « repas-salon » chez nous pour les enfants, une recette toute simple a eu beaucoup de succès auprès des petits comme des grands : les mini wraps, ou petits roulés apéritifs. Nous avons l’habitude des roulés au jambon, pour lesquels nous tartinons des tranches de jambon de Boursin […]
Je le dis souvent ici, mon moment préféré lors d’un diner entre amis, d’un déjeuner en famille, ou l’inverse, c’est l’apéritif, le moment ou se retrouve et redécouvre tous, autour d’un bon verre et de bonnes choses à grignoter : gressins, mini-légumes farcies, tartelettes et autres amuses-bouches. Et ma grande nouveauté cette été, les tartinades […]
Cet été, je sens que je vais passer en mode « tartinade » pour l’apéritif. Très faciles à préparer, fraiches et variables à l’infini, à présenter sur des toasts, en dips ou simplement en « libre service » dans un joli bocal avec un bon pain tranché, les tartinades apéro ont toujours leur petit succès. Ce week-end, j’ai testé […]
Pour un apéritif cette semaine avec les Mamans de l’école, j’ai décidé d’apporter un cake de dernière minute, préparé rapidement en fonction de mon réfrigérateur et de mon placard… Résultat : Fourme d’Ambert pour le goût et le fondant, graines de sésame en toping pour la décoration et le croustillant. Dans des moules miniatures pour […]
Ainsi a été baptisée notre petite gourmandise apéritive par les Frères-Tam hier midi, en référence à un de leurs tubes du moment ! Une recette – sans crocodile bien sûr! – qui a fait l’unanimité chez les enfants comme chez les grands… Un régal sur des toasts à l’apéro ou en entrée. J’avoue, j’ai même […]
Pour un apéritif de fête avec seulement 5 minutes chrono de préparation, les mini-tatins au magret et aux mangues sont idéales ! Colorées, avec des aliments festifs, voici une petite mise en bouche facile et délicieuse qui fera j’espère sont petit effet pour Noël.
Noël se fêtera à la maison cette année. Je ne sais pas vous, mais je suis déjà en train de réfléchir à mes menus, et notamment à l’apéritif : le moment le plus convivial, qui réunit tout le monde de façon informelle et qui garantit de l’ambiance et du succès du repas à venir… J’y attache […]
Lancement des préparatifs pour le repas de Noël ! Essais, dégustations, congélations de bouchées apéritives au programme ! J’en ai déjà l’eau à la bouche ! Pour commencer, voici un essai fin, joli, et tellement simple qu’il peut faire partie de mes inavouables : les bouchées de Saint-Jacques aux légumes. Les ingrédients pour environ […]
