Samedi popote : le pain indien – ou pain banique – avec fiche cuisine en images pour les enfants

Une recette indienne toujours utilisée de nos jours et dans le monde entier ?

C’est le pain banique, que l’on retrouve notamment chez les scouts ou chez tous les randonneurs, qui le cuisent en enroulant la pâte autour d’un bâton.

Peu d’ingrédients, qui peuvent être mélangés à l’avance en ne rajoutant l’eau qu’au dernier moment, pas de temps de pose, une cuisson selon les moyens, sur le feu, un réchaud, dans le sable sous les braises… Toutes ces qualités en font sans hésitation le pain du campeur.

 

Et aussi un pain idéal à cuisiner avec les enfants : facile, rapide, et surtout avec peu d’attente avant de le déguster !

Pain banique : une pâte facile à réaliser avec les enfants
Pain banique : une pâte facile à réaliser avec les enfants

Les ingrédients :

– 750g de farine (6 tasses)
– 4 sachets de levure
– 1 bonne cuillère à soupe de sel
– 50g de sucre (4 cuillères à soupe)
– 400 ml d’eau (3 tasses)
– des ingrédients en option : des raisins secs (que les indiens aiment beaucoup) ou autres fruits secs ou confits, des pépites de chocolat, des noix ou même du gruyère pour varier le goût du pain.

 

Pain banique : le pain des Indiens pour une recette facile avec les enfants
Pain banique : le pain des Indiens pour une recette facile avec les enfants

Les étapes :

1. Mélanger les ingrédient secs : farine, levure, sel, sucre, avec raisins secs et fruits confits pour nous.
2. Ajouter l’eau.
3. Glisser la pâte sur la pâte du four. Elle peut ne pas être très ferme, elle va de toute façon gonfler en cuisant !
4. Cuire une bonne demi-heure à 200°.

 

 

Téléchargez la fiche recette du pain banique pour laisser les enfants cuisiner !
Téléchargez la fiche recette du pain banique pour laisser les enfants cuisiner !

 

Pour laisser les enfants cuisiner eux-même (en restant tout de même à côté, pour surveiller et mettre au four!), voici la recette du pain banique des indiens en images sous format pdf.

A eux de trouver les ustensiles, de reconnaitre les ingrédients, de compter les mesures en tasses ou cuillères, de suivre les étapes de la recette pour un plat qu’ils auront préparé totalement seul…

 

 

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