Pour nous, les Mamans Lyonnaises.

Recette du saucisson brioché.

Les ingrédients :

– Un gros saucisson à cuire ;

– 200 g de farine ;

– 1 sachet de levure ;

– 3 oeufs ;

– 10 cl de crème liquide ;

– Une pincée de sel.

Les étapes :

1. Faire cuire le saucisson dans l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.

2. Mélanger la farine, la levure, les oeufs, la crème, le sel.

3. Déposer la pâte ainsi réalisée dans un moule à cake. Enfoncer à l’intérieur le saucisson cuit. Enfourner 30 min à 180°.

A servir avec une salade verte.

A noter : à tester également en bouchées individuelles pour un apéro sympa, en déposant la pâte et le saucisson en morceaux dans des moules à muffins en silicone.