Vous êtes toujours en quête d’idées faciles, rapides, immanquables, et de surcroît équilibrées pour faire manger des légumes à nos enfants ?

Voici une recette parfaite pour cet été, pour une entrée légère, un pique-nique ou à découper en carrés pour l’apéritif : le pain de légumes.

10 minutes de préparation seulement, une recette simplissime puisqu’elle ne nous demande que de mélanger, des ingrédients de tous les placards…

Et avec une cuillère de sauce tomate ou de ketchup, promis, les enfants aiment : Grand-Tam qui n’aime pas les légumes s’est même resservi tout seul !

 

 

Les ingrédients :

• 1 boîte de macédoine de légumes
• 50 g de crème fraîche
• 50 g de gruyère
• 4 œufs
• 1 pincée d’herbes (persil)
• sel et poivre

 

 

Les étapes :

1. Égoutter au mieux la boite de macédoine de légumes.

2. Mélanger tous les ingrédients, la macédoine en dernier, et verser dans un moule à cake beurré.

3. Cuire à four chaud à 180° pendant 45 minutes environ.

 

 

Suggestions et variantes :

• Ajouter des dés de jambon ou des carrés de surimi !
• Accompagner d’une sauce tomate en mixant des tomates émondées avec du vinaigre, de l’huile et du persil…
• Présenter en carrés prédécoupés avec la sauce à côté : les enfants aiment les petites portions et mélanger eux-même…

Merci Pierre pour la recette !