Ce soir : barbecue de l’été

Barbecue dinnerLes enfants ne sont pas là cette semaine, donc même si nous travaillons, c’est comme des vacances pour nous ! Et soir, nous en profitons pour organiser un barbecue à la maison avec quelques amis. Menus et recettes ici !

 

Entrée :
Soupe fraicheur aux tomates, concombres, yaourts et chèvre frais

Barbecue :
Brochettes de poulet tandoori accompagnées de leur salade exotique au blé, raisins secs et curry

Dessert :
Mystère glacé, tout simplement, mais succès assuré avec cette chaleur !

 

Recette de la soupe fraicheur :Soupe tomates courgettes
Ingrédients :
1 concombre
2 tomates
4 yaourts natures
1 fromage de chèvre frais
Menthe
Préparation :
Mixer, laisser au frais environ 2 heures. Je l’ai servie dans des verrines individuelles (et pourquoi pas des tasses à café?) posées sur des assiettes et entourées de 3 blinis, des carrés de concombre, quelques rondelles de tomates grappes et de crevettes roses décortiquées.

Barbecue brochettes pouletRecette des brochettes tandoori :
Ingrédients :
Blancs de poulet
Yaourts natures
Jus de citron
Epices tandoori
Préparation:
Sur le principe du poulet tandoori, mélanger les yaourts, jus de citron, épices et napper les blancs de poulets coupés en morceaux dans une marinade à laisser au frais quelques heures avant de les embrocher pour les faire cuire au barbecue.
Le détail ici sur le site de Floriane fourchett.es où vous trouverez plein de bonnes idées !

Recette de la salade de blé exotique :Curry pour salade de blé
Ingrédients :
Blé
Raisins secs
Curry
Préparation :
Faire cuire le blé, le laisser refroidir puis mélanger avec une vinaigrette agrémentée de curry et quelques cuillères de raisins secs. Laisser au frais 2 heures.
Le détail ici sur le blog de Sophie Sa cuisine, ses cousettes.

 

2 commentaires sur “Ce soir : barbecue de l’été

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