sophie express livre de cuisine

15 minutes chrono, cuisson comprise ?

C’est la promesse de Sophie express, le dernier livre de cuisine de Sophie Dudemaine, dont vous savez déjà que je suis fan de ses recettes simples et faciles de cakes, tartes et buffets.

C’est dans un livre de recettes du quotidien que je la retrouve ici, et toujours avec plaisir. Car ce n’est jamais facile de varier la cuisine du quotidien, sans non plus passer un temps fou en cuisine.

Et pourtant Sophie nous apporte plein de nouvelles idées !

 

 

Les photos sont toujours superbes et appétissantes : elles savent à la fois donner envie de gouter… et de cuisiner ! Et rien que ça, c’est une bonne motivation pour tester les nouvelles recettes de Sophie.

oeufs poivron bacon Sophie express
œufs au plat aux rondelles de poivron

J’en ai déjà sélectionné quelques-unes pour commencer :

  • œufs au plat aux rondelles de poivron (l’œuf est cuit directement à l’intérieur du poivron dans la poêle : original et joli, non ?),
  • merlan en croûte de filo (hyper rapide et pratique pour moi qui n’ai pas l’habitude de cuisiner le poisson),
  • farfalle aux haricots blancs (et pourquoi pas ? avec une courgette et des poivrons en plus c’est une recette qui change les pâtes !)
  • ou la tapenade de chorizo sur brandade de morue qui m’interpelle !

Et pour l’apéritif aussi, le temps du repas que j’aime particulièrement soigner par quelques recettes sympas et originales, d’ailleurs souvent piochés dans les classiques de Sophie, j’ai trouvé de nouvelles idées, comme ces rondelles de courgette au chèvre et aux tomates confites, à tester crues ou version pizza dès ce week-end… je vous en dirai des nouvelles !

Les recettes sont toutes rapides, avec de vrais ingrédients que l’on peut trouver en supermarché (!) et très faciles, en quelques étapes seulement. Sophie nous offre même quelques variantes et / ou conseils pour chaque recette. Par exemple, je comprends maintenant pourquoi le bacon que je fais est toujours si ondulé, et pas très présentable : il ne faut pas le jeter dans la poêle chaude mais le déposer dans la poêle et ensuite allumer sur feu moyen. Il est ainsi plus plat, et pour avoir plus de croquant et un goût moins salé, il parait que l’on peut ajouter une cuillère d’eau lors de la cuisson.

 

Le livre Sophie Express

Le livre Sophie Express - 150 recettes en 15 minutes chrono, cuisson comprise
Le livre Sophie Express

 

Sophie express – 150 recettes en 15 minutes chrono

 

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

8 commentaires sur “15 minutes chrono, cuisson comprise ?

  1. Ah j’avais vu ce livre et il me tentait déjà pas mal ! Je me demande si je ne vais pas le rajouter à ma wishlist (http://mamanfatale.com/ma-wishlist/). Parce que pareil je rentre chez moi il doit être 20h30, le temps de préparer ma choupinette, de ranger vite fait avant de manger, puis de faire à manger etc… Il est déjà plus de 21h ce qui fait qu’on se couche tard, pour rebelotte se lever tôt le matin ! Bref, je pense que ça doit être pas mal ce petit livre de recettes !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *